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Anschliessend erfolgen die alkoholische Gärung und die Mazeration in temper- aturkontrollierten Stahltanks bei maximal 28°C für 14 bis 21 Tage
füllig und hat eine gute Würze
unfiltriert abgefüllt
mit Tanninen von seltener Eleganz
Auszeichnungen: 5StarWines 92/100
bisi il peccatore pinot nero vinificato in bianco pavia igt 2021 schaumwein Barbera Anschliessend erfolgen die alkoholische GärungDer Snder: ein prickelnder Weisswein aus Pinot Noir, in Norditalien weiss vinifiziert. Pinot Noir, berhmt fr seine rote Eleganz, zeigt als Weisswein eine faszinierende neue Seite erfrischend und aromatisch, so berraschend wie reizvoll. Rebsorte: Pinot Noir Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen und sanft gepresst, sodass der frei laufende Most nicht mit den Schalen in Kontakt kommt. Die Perlage entsteht auf natrliche Weise
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