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Sehr hohe Aktivität
Die hierbei entstehenden Kristalle müssen nach kurzer Reaktionszeit z
Polyphenolgehalt <65%
20 g /100l Inofine V und 100 ml/100 l Filtra Blank 1 im Verhältnis 5:1
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Optigum 1 kg Feinfiltersack Sehr hohe AktivitätKategorie: Mostproduktion Wein: Rotwein, Weiwein, Rose Produktbeschreibung: Optigum ist ein Stabilisierungsmittel und wird vor der Flaschenfllung eingesetzt. Es verhindert den Ausfall von thermolabilem Eiwei und kolloiden Trbungen. Optigum ist frei von Zitronensure und erhht deshalb den Suregehalt des Mostes nicht. Es kommt zu einer Verbesserung des "weichen" und "runden" Geschmacks ("mouthfeel"). Anwendung: Optigum wird dem vorfiltrierten Most direkt
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