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la fermentazione avviene per 10 giorni ad una temperatura inferiore ai 20°C
acidità totale 5
Il sapore è morbido e persistente
mandarino e pompelmo con accenni di menta e qualche nota floreale nella fase giovanile
Während der Wochenenden ist es möglich im Weingut typische einheimische Küche zu genießen
PRIMITIVO IGT PUGLIA "CINQUENOCI" TAGARO 2021 BRUT la fermentazione avviene per 10Produktionsbereich: Salento Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und erste Mazeration ohne Grung bei 4 5 fr 48 Stunden, danach Besamung der Hefen und Grung mit Mazeration bis zum Ende der Grung durch sanftes Pressen, malolaktische Grung. Verfeinerung: 6 Monate in Holz und 3 Monate in der Flasche. Weinrebe: PRIMITIV Alkoholgehalt: 15 % vol. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Vollrot mit violetten Reflexen Bukett Geschmack: intensiv und anhaltend, sehr deutlich
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