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essayez de placer un pouce sur le dos de la lame
Longueur de la lame : 165mm
tandis que son manche en buis soigneusement façonné garantit une prise en main raffinée et confortable
Longueur de la Pointe : 180 mm/7
Êtes-vous prêt à améliorer vos compétences en préparation de fruits de mer
Bunka HAP-40 Bokashi Manche en Magnolia avec Double Embouts en Buffle 180mm 菊蔵 essayez de placer un pouceLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
