Garasuki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène
 180mm 森本 il est affûté avec soin

il est affûté avec soin pour des performances optimales

Le nom lui-même se traduit par "lame fine"

La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable

Matériau : Nishijin-ori (Koi-Noir)

il est désormais également utilisé par les ménages

Garasuki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène
 180mm 森本 il est affûté avec soinLe Garasuki partage le mme profil de lame global que le Honesuki, mais le Garasuki est plus grand, plus pais et plus lourd. Ces caractristiques le rendent idal pour dsosser et dcouper les plus gros morceaux de volaille et de viande. Tout comme le Honesuki, de nombreuses personnes ont constat que ce couteau est galement capable de fileter le poisson.