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Pinot noir en vinification classique et hyper maitrisé par un petit domaine engagé (une dizaine d'hectares) tenu par Julien Braud
ils se sont installés en Touraine en 2017
égrappage
Mise en pièces de chêne neuves de 400 L pour la fermentation alcoolique et malolactique
c'est la teuf
Avis de tempête | Gin Breton Vins bio/naturels Pinot noir en vinification classiqueTrs beau gin dans l'ide des plus classique "London Dry" imagin par Camille Hroult dans sa petite distillerie artisanale quimperloise (29) ! La structure est base sur les baies de genvrier, le tout complexifi par une dferlante d'pices. Traditionnel certes, mais avec une intensit et une longueur en bouche exceptionnelle ! Alc : 40 70 cl Origine : France Quimperl (29) Distillerie Heroult (29) : Ancien ingnieur, cest par passion que Camille dcide daller
