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ainsi qu’un tranchant légèrement courbé
Le "Honesuki" est un couteau spécifiquement conçu pour découper des poulets entiers
Contrairement à la version Kanto de l'usuba
car elles sont plus faciles à nettoyer et ne retiennent pas les odeurs
Fabriquées en bambou de haute qualité
Gyuto 440C Nashiji Damas Manche en Zelkova 210mm Material:440C ainsi qu’un tranchant légèrement courbéLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
